VALENTI微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快。温度越高，VALENTI蒸箱与VALENTI微波炉加热方式不同，VALENTI蒸箱通过蒸汽热传递形式进行加热，VALENTI微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
VALENTI蒸箱与微波炉的区别：
1）加热方式不同：蒸箱通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
2）食物健康营养成分不同：由于蒸箱是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味，故蒸箱的加工食品营养成分破坏程度低于微波炉加工的产品。
3）辐射强度不同：由蒸箱本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物，是属于独立体，不存在光波、微波，对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
