蒸煮是一种健康的烹饪方式，Valenti蒸箱能保留食物的营养，保持食物原汁原味和易于消化等优势，

一、营养保留
维生素保存
在蒸制食物的过程中，由于烹饪温度相对较低（通常在100℃左右），与煎、炸、烤等高温烹饪方式相比，能够更好地保存食物中的维生素。例如，蒸制西兰花时，西兰花中的维生素C、维生素K等营养成分的流失量相对较少。研究表明，蒸制西兰花能保留大约80 - 90%的维生素C，而煎炒可能会导致维生素C流失30 - 50%。
矿物质保留
蒸制不会像焯水那样使食物中的矿物质大量流失到水中。像蒸制胡萝卜时，胡萝卜中的钾、镁等矿物质基本都能保留在食物内部。这是因为蒸制过程中食物与外界的物质交换相对较少，食物中的营养成分得以较好地保存。
二、减少有害物质产生
减少油脂摄入
蒸制不需要额外添加大量油脂。与油炸食物相比，蒸制的食物几乎不含额外的油脂。例如，蒸制的鸡肉，其脂肪含量就是鸡肉本身的天然脂肪含量，而油炸鸡肉则会吸收大量的油脂，摄入过多油脂可能会导致肥胖、高血脂等健康问题。
避免致癌物质生成
在烤和煎炒等高温烹饪过程中，可能会产生一些致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺等。而蒸制食物由于温度相对较低，不会产生这些有害物质。例如，烤焦的肉类表面会产生多环芳烃，而蒸制的肉类则不会有这种风险。
三、易于消化
软化食物纤维
蒸制可以使食物纤维软化。对于一些膳食纤维含量较高的食物，如粗粮、豆类等，蒸制后会变得更加容易消化。例如，蒸制后的红豆，豆皮会变得柔软，内部的淀粉也更容易被人体吸收，减轻了肠胃的消化负担。
保持食物原汁原味
蒸制能够最大程度地保持食物的原汁原味，这有助于提高食欲，促进消化液的分泌。例如，蒸制的鱼，鱼本身的鲜味得以充分体现，这种天然的味道可以刺激味蕾，使消化系统更好地工作。

Valenti蒸箱选购指南
一、容量
家庭人数考量
如果是小家庭（1 - 3人），20 - 30升的蒸箱基本可以满足日常需求。例如，蒸制少量的包子、饺子或者蒸鱼等菜品时，这个容量的蒸箱能够轻松应对。
对于大家庭（4 - 6人或更多），则建议选择30升以上的蒸箱。这样在蒸制较多的食物，如蒸一整只鸡或者一大盘蒸菜时，不会显得空间局促。
厨房空间适配
在考虑蒸箱容量的同时，也要结合厨房的空间大小。如果厨房空间有限，选择过大的蒸箱可能会使厨房显得拥挤。而如果厨房空间较为宽敞，就可以选择相对较大容量的蒸箱，以满足更多样化的烹饪需求。
二、功能
加热方式
纯蒸功能
优质的欧式蒸箱一般采用直喷式蒸汽发生器。这种方式能快速产生大量蒸汽，使食物快速蒸熟。例如，在蒸制海鲜时，直喷式蒸汽可以在短时间内锁住海鲜的鲜味，蒸出的海鲜口感鲜嫩多汁。
辅助功能
一些欧式蒸箱具备多种辅助功能。比如，有的蒸箱有低温慢蒸功能，适合用于制作酸奶、发酵面团等。还有的蒸箱具有高温蒸功能，能够在高温下快速杀菌消毒，可用于对餐具等进行消毒处理。
智能功能
预设程序
许多欧式蒸箱带有预设的烹饪程序。例如，针对不同的食材如鱼、肉、蔬菜等，有各自对应的预设蒸制程序。用户只需选择相应的程序，蒸箱就会自动调整到合适的温度和时间，方便厨房新手操作。
远程控制
部分高端欧式蒸箱支持通过手机APP进行远程控制。用户可以在外出时就将食材放入蒸箱，然后在回家的路上通过手机启动蒸箱，到家就能享受到热气腾腾的美食。
三、材质与工艺
内胆材质
不锈钢内胆
不锈钢内胆是欧式蒸箱常见的选择。它具有耐高温、耐腐蚀、易清洁的特点。在蒸制食物后，即使有食物残渣附着，也可以用湿布轻松擦拭干净。
搪瓷内胆
搪瓷内胆的优点是表面光滑，不易沾染污渍，而且在高温下稳定性较好。不过，搪瓷内胆相对比较脆弱，在使用过程中要避免硬物碰撞。
外壳材质与工艺
欧式蒸箱的外壳通常采用不锈钢或者钢化玻璃材质。不锈钢外壳坚固耐用，具有金属质感；钢化玻璃外壳则美观大方，方便用户观察蒸箱内部食物的蒸制情况。在工艺方面，要注意外壳的密封性，良好的密封性可以防止蒸汽泄漏，提高蒸箱的能效。