鳕鱼充分保留了鳕鱼的鲜美，口感清爽，营养丰富，鲜美口可口，吃鱼不吐鱼刺，特别适合小孩子或者老人食用，Valenti蒸箱菜谱之清蒸鳕鱼：

食 材 
主料：鳕鱼2块
辅料：葱姜丝适量、鸡油 1勺、料酒少许、白胡椒粉适量、生抽4勺、彩椒适量
做 法 

1. 鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。料酒、白胡椒粉，稍微腌制一下。
2. 葱叶划成细丝，用清水泡上。
3. 锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
4. 淋上4勺生抽，再挖一坨鸡油放在鱼块上。
5. 盖上锅盖，大火蒸4-5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。点缀上葱丝和彩椒。

附：VALENTI蒸箱菜谱推荐参考表：